Conectează-te cu noi

Ştiri din zonă

Copac împodobit cu slănină, cârnaţi şi salam, cu ocazia unui festival din Cluj – FOTO

Publicat acum

pe

loading...

Un copac a fost împodobit cu slănină, cârnaţi şi salam la metru, cu piper verde, din carne de porc de Mangaliţa. Totul s-a petrecut la festivalul SlanăFest, iar copacul a fost ornat de un expert în carmangerie, supranumit „Regele Ciolanului”, originar din Miercurea Ciuc. Evenimentul a avut loc vineri, la Cluj-Napoca, potrivit Mediafax.

Kovacs Mihaly, supranumit „Regele ciolanului”, din Sfântu Gheorghe, cu o experienţă în domeniul carmangeriei de 43 de ani, a declarat, vineri, că a împodobit un copac cu slănină şi cârnaţi din carne de porc de Mangaliţa pentru a atrage atenţia vizitatorilor festivalului asupra standului său.

Am venit cu produse tradiţionale, naturale, slănină din porc de Mangaliţa, de porc de casă, dar şi slănină iberică, făcută la saramură. Slănina se ţine în saramură 7-15 zile şi este afumată cu rumeguş de fag. Avem mai multe tipuri de cârnaţi şi salam din carne de porc de Mangaliţa, picante sau nepicante, sau piept de raţă şi antricot de vită afumate. Avem şi salam la metru cu piper verde. Am împodobit şi un copac cu slănină şi cârnaţi, ca să atragem atenţia vizitatorilor”, a spus Kovacs.

Un alt producător de slănină din Sibiu, Dan Limbăşan, prezent prima dată la SlanăFest, a explicat că slănina cu cât este mai groasă, cu atât este mai fragedă şi mai gustoasă, dacă este ţinută corespunzător în sare şi afumată.

Am venit cu produse din porc Mangaliţa, cu şase categorii de slănină – afumată, cu boia dulce, guşă fiartă în zeamă de varză, usturoi şi foi de dafin, dar şi cu ciolan şi ceafă afumată. Secretul unei slănini de calitate este de a păstra o reţetă din secolul trecut. Slănina trebuie ţinută în sare, câteva săptămâni, după care se pune la zvântat şi afumată cu lemn de fag. După care se maturează într-o cameră răcoroasă”, a explicat acesta.

Radu Zărnescu, co-organizator al SlanăFest, a declarat, la rândul său, că la SlanăFest sunt prezenţi un număr de 23 de expozanţi.

De la an la an se prezintă slănină interesantă, creativă şi deosebită. Sunt producători din zona Clujului, dar şi din Sibiu sau Sfântu Gheorghe. Slănina de porc de Mangaliţa, dacă este feliată, are o parte roze în mijloc. Este o slănină mult mai untoasă, se taie uşor, este fragedă şi are un gust aparte. Grăsimea porcului de Mangaliţa conţine colesterol care este asimilat de organismul uman şi nu se depune pe vasele de sânge”, a subliniat Zărnescu.

SlanăFest are loc de vineri până duminică la Cluj-Napoca, urmând ca sâmbătă şi duminică să aibă loc concursuri pentru produsele din carne şi pentru slănină.

Ştiri din zonă

Au vrut să fure lemn dintr-o pădure de lângă Nima, însă au fost surprinși de pădurar!

Publicat acum

pe

FOTO – Arhivă
loading...

La data de 27 martie, în jurul orei 11.00, polițiștii au fost sesizați de către un pădurar din cadrul Ocolului Silvic Gherla despre faptul că, în timp ce se afla în îndeplinirea atribuțiilor de serviciu în pădurea amplasată în extravilanul localității Nima, comuna Mintiu Gherlii, a surprins trei persoane în timp ce tăiau mai mulți arbori. Aceștia ar fi fugit de la fața locului cu o autoutilitară la vederea acestuia.

La scurt timp de la sesizare, polițiștii au găsit autoutilitara și au identificat proprietarul acesteia, stabilind că este vorba despre un bărbat de 34 de ani, din comuna Iclod. De asemenea, au mai fost identificați doi minori de 15 și 16 ani care l-ar fi ajutat pe bărbat la tăierea arborilor.

Deplasându-se la fața locului împreună cu pădurarul, polițistii au constatat că au fost tăiați 4 arbori, reprezentând un volum de 2,432 m3, în valoare de 1.285 lei.

Materialul lemnos a fost lăsat în custodia pădurarului.

În continuare se efectuează cercetări privind săvârșirea infracțiunii de tăiere fără drept de arbori, faptă prevăzută și pedepsită de Legea 46/2008.

Continuă să citești

Ştiri din zonă

Acțiuni zilnice ale forțelor de ordine din Cluj | S-au aplicat sancțiuni de peste 1.000.000 de lei

Publicat acum

pe

loading...

Peste 650 de polițiști, jandarmi, polițiști locali și militari au acționat zilnic, în perioada 27 – 29 martie 2020, pentru impunerea normelor legale instituite pe perioada stării de urgență, pe raza județului Cluj.

Aceștia au fost angrenați în misiuni pentru menținerea ordinii publice în zona locațiilor de carantină, pentru depistarea persoanelor care se sustrag măsurilor de izolare sau carantină, pentru respectarea restricțiilor de circulație impuse, escortarea convoaielor ori a autovehiculelor ce transportă materiale medicale ș.a.

Astfel, în ultimele 3 zile, autoritățile au verificat modul în care se respectă interdicțiile impuse persoanelor aflate în izolare sau carantină, fiind întreprinse 2.714 de activități în acest sens. De asemenea, au fost derulate 639 de acțiuni de verificare a locațiilor de carantinare/izolare.

În perioada menționată, 204 unități economice au fost controlate din perspectiva respectării interdicțiilor instituite, nefiind constatate nereguli.

De la debutul pandemiei până în prezent, polițiștii s-au sesizat din oficiu cu privire la săvârșirea infracțiunii de zădărnicirea combaterii bolilor, în 4 situații, fiind întocmite dosare penale.

Pentru nerespectarea măsurilor impuse prin ordonanțe militare, în cele 3 zile s-a impus aplicarea a 1049 de sancțiuni contravenționale, în valoare de peste 1.000.000 de lei. Majoritatea sancțiunilor au fost aplicate pentru nerespectarea măsurilor privind restricționarea circulației conform Ordonanței Militare nr. 3.

În domeniul situațiilor de urgență, au fost implicate 91 de cadre ale ISU Cluj în acțiunile de oprire a răspândirii noului tip de coronavirus. A fost asigurat transportul pentru 130 de clujeni, în condiții de izolare biologică, spre locurile de carantină sau către unitățile spitalicești.

Au fost oferite informații medicale pentru 1400 de apeluri venite din partea clujenilor, prin intermediul liniei telefonice dedicate COVID-19 (0364 430 030), de către cadre medicale asigurate prin Direcția de Sănătate Publică.

Nu uitați! Apelați 112 – Sistemul Naţional Unic pentru Apeluri de Urgenţă, numai în cazuri de urgenţă, care necesită intervenţia promptă a structurilor specializate pentru soluţionarea acelui eveniment.

În cursul acestei zile, au fost distribuite către spitalele și unitățile implicate în lupta împotriva răspândirii COVID-19 din județul Cluj: 4.500 combinezoane de unică folosință, 1.810 măști FFP2 și 1.750 măști FFP3, din stocul Departamentului pentru Situații de Urgență.

De asemenea, ca urmare a creșterii capacității de testare (în prezent 340 de teste/zi), am ajuns la zi cu toate probele care erau întârziate, cu toate că, în continuare, suntem centru regional de testare, ajungând la Cluj probe din toată Transilvania.

Continuă să citești

Ştiri din zonă

Vârstnicii din Cetan și din toată comuna Vad, sprijiniți de primărie. Vezi CUM

Publicat acum

pe

loading...

Primăria comunei Vad anunță că vine în sprijinul persoanelor peste 65 de ani, fără aparținători.

Primăria comunei Vad a pus la dispoziția persoanelor peste 65 de ani un număr de telefon (0772.046.812) la care pot suna pentru a comanda alimente de strică necesitate (contracost), acestea urmând să fie livrate la domiciliu, împreună cu bonul fiscal. ”Banii pentru contravaloarea produselor vor fi puși într-o pungă, la poartă”, anunță Primăria.

Continuă să citești

RECLAMĂ

loading...

TU AI DAT LIKE?

PUBLICITATE

PUBLICITATE

ABONEAZĂ-TE PENTRU ȘTIRI VIDEO

PUBLICITATE

CAUTĂ CE TE INTERESEAZĂ

Web Doar pe Dej24.ro

DONEAZĂ

Dacă doriți să sprijiniți financiar Dej24.ro, CLICK pe butonul de mai jos pentru a dona orice sumă de bani.

PARTENER

Cele mai populare